Atividades desempenhadas:

Criar novos cardápios e dar continuidade aos menus já existentes, mantendo padrão e identidade dos pratos;

Elaborar e atualizar fichas técnicas, garantindo padronização de preparo e controle de custos;

Administrar o estoque da cozinha, controlando entradas, saídas e validade dos produtos;

Realizar cotações e pedidos de compra com fornecedores, assegurando o melhor custo-benefício;

Coordenar e supervisionar a equipe da cozinha, incluindo cozinheira, auxiliar e demais colaboradores;

Atuar diretamente na produção, apoiando o preparo dos pratos em conjunto com a equipe;

Organizar e liderar a equipe em eventos, assegurando execução adequada do serviço e da montagem de mesas ou ilhas de buffet;

Garantir a aplicação das boas práticas de higiene, limpeza e segurança alimentar, conforme as normas da vigilância sanitária;

Zelar pela limpeza, organização e bom funcionamento da cozinha;

Assegurar a qualidade dos alimentos e o cumprimento dos prazos de produção, entrega ou montagem dos serviços volantes.

Remuneração: 

R$ 6.000,00 a 7.000,00

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