Descrição da Vaga

Sobre a vaga

Atividades

• Coordenar, treinar e orientar a equipe de cozinha;
• Elaborar e padronizar receitas, fichas técnicas e apresentação dos pratos;
• Garantir a qualidade dos alimentos desde o recebimento até a finalização;
• Controlar estoque, realizar pedidos e evitar desperdício;
• Criar novos pratos e contribuir com a inovação do cardápio;
• Organizar a rotina diária da cozinha, definindo prioridades e distribuindo tarefas;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos;
• Supervisionar custos, porções, tempo de preparo e produtividade da equipe;
• Manter a cozinha limpa, organizada e funcionando adequadamente;

• Requisitos
• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Sous Chef;
• Conhecimento avançado em gastronomia, técnicas culinárias e gestão de cozinha;
• Liderança, organização, proatividade e boa comunicação;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e normas sanitárias;
• Disponibilidade de horários, inclusive finais de semana e feriados.

Benefícios

• Salário compatível com do mercado;
• Vale-alimentação: R$ 950,00;
• Alimentação na empresa com refeitório próprio;
• Vale-transporte;
• Plano de Saúde;
• Day off (aniversário)